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Sécurité alimentaire (Cert.)  (Région Bern):
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Les cours de sécurité alimentaire sont de durée variable - de quelques heures à quelques jours selon les prestataires. Certaines Hautes écoles proposent également des formations continues en cours d'emploi (p. ex. CAS Certificate of Advanced Studies) qui peuvent durer jusqu'à un an (environ 18 jours de cours). Le mieux est de contacter directement l'école de votre choix pour obtenir des informations précises sur la durée.

La plupart du temps, aucune condition particulière n'est exigée pour suivre une formation continue en management du développement durable pour la durabilité des denrées alimentaires. En général, les formations continues dans les hautes écoles spécialisées requièrent toutefois un diplôme d'une haute école reconnue (université/EPF, haute école spécialisée) ou une formation équivalente ou des professionnels disposant de compétences professionnelles comparables et de l'expérience professionnelle requise. Pour les études de bachelor en technologie alimentaire avec spécialisation Food Management & Sustainability, une maturité (professionnelle, gymnasiale ou spécialisée) est nécessaire pour l'admission. Renseignez-vous auprès des différentes écoles pour connaître les conditions exactes à remplir pour suivre la formation choisie.

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Questions et réponses

Les cours de sécurité alimentaire sont de durée variable - de quelques heures à quelques jours selon les prestataires. Certaines Hautes écoles proposent également des formations continues en cours d'emploi (p. ex. CAS Certificate of Advanced Studies) qui peuvent durer jusqu'à un an (environ 18 jours de cours). Le mieux est de contacter directement l'école de votre choix pour obtenir des informations précises sur la durée.

La sécurité alimentaire est souvent utilisée comme synonyme d'hygiène alimentaire. L'objectif de la sécurité alimentaire est de s'assurer que les aliments ne présentent aucun danger pour le consommateur final et qu'ils sont appropriés et inoffensifs pour la consommation.

La sécurité alimentaire comprend des processus qui surveillent la sécurité de la préparation, de la manipulation, de l'emballage et du stockage des aliments.

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Redaktionelle Leitung:

Stefan Schmidlin, Bildungsberatung, Content-Team Modula AG

Quellen

Website des Schweizerischen Sekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI , Website www.berufsberatung.ch (offizielles schweizerisches Informationsportal der Studien-, Berufs- und Laufbahnberatung) sowie Websites und anderweitige Informationen der Berufsverbände und Bildungsanbieter.

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