Nel campo della consulenza nutrizionale esistono diverse opportunità di formazione e aggiornamento. Ad esempio, si possono frequentare corsi che formano come coach nutrizionale o che permettono di conoscere le basi di un'alimentazione sana. Per le persone che cercano una formazione riconosciuta dalle compagnie di assicurazione sanitaria e che consenta loro di fatturare i propri servizi alle compagnie di assicurazione, è consigliabile un corso di diploma per diventare nutrizionista. Per la registrazione presso la Fondazione Svizzera per la Medicina Complementare (ASCA) in consulenza nutrizionale (WAM - Western Alternative Medicine) per l'area dei metodi prescritti (Metodo 229), è necessario completare tre livelli di formazione. Tuttavia, non tutte le scuole offrono il livello 2 o addirittura il livello 3 oltre al livello 1, le basi mediche convenzionali che portano alla qualifica di Nutrition Coach Practitioner. Il livello 2 consente ai diplomati di combinare la consulenza nutrizionale con le applicazioni terapeutiche, che vengono attuate principalmente negli studi medici e nelle case di cura o di riposo. Il livello 3 è uno studio approfondito dei fondamenti della medicina convenzionale e il suo completamento è un prerequisito per la registrazione come terapeuta presso l'ASCA.
Un'altra opzione per una formazione completa in consulenza nutrizionale è il diploma universitario. Può trattarsi di un Bachelor of Science in Nutrizione e Dietetica, seguito da un Master. È inoltre possibile seguire un programma di perfezionamento sotto forma di CAS (Certificate of Advanced Studies), ad esempio in Nutrizione per la prevenzione delle malattie e la salute (PF).

L'unica formazione di nutrizionista riconosciuta a livello federale è il diploma di laurea presso una Scuola universitaria professionale. Tuttavia, esistono anche corsi di certificazione nel campo della consulenza nutrizionale, alcuni dei quali sono riconosciuti anche dalle compagnie di assicurazione complementare. È possibile ottenere informazioni più dettagliate direttamente dalle scuole.

È possibile ottenere il riconoscimento federale di nutrizionista solo con un Bachelor in nutrizione e dietetica e un successivo Master, ad esempio in "Master of Science (MSc) Life Sciences - Food, Nutrition and Health", nonché un Master of Advanced Studies MAS, ad esempio il "MAS Excellence in Food". I programmi di certificazione o di diploma rilasciano qualifiche interne che non sono soggette ad alcuna regolamentazione standardizzata, ma possono naturalmente fornire una formazione competente. Se in futuro desiderate fatturare i vostri servizi alle compagnie di assicurazione sanitaria, assicuratevi che il corso di coach nutrizionale / terapista nutrizionale / consulente nutrizionale che scegliete soddisfi le linee guida per il riconoscimento da parte delle compagnie di assicurazione sanitaria. Potete ottenere informazioni più dettagliate in merito direttamente dalle rispettive scuole tramite il nostro modulo di contatto.

Per lavorare come nutrizionista, è possibile conseguire un Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics oppure proseguire la propria formazione in questo campo con vari corsi di specializzazione. La formazione in consulenza nutrizionale può consistere, ad esempio, in un corso per diventare terapista nutrizionale, coach nutrizionale o consulente nutrizionale; tutti questi corsi si differenziano per l'ambito, l'obiettivo, la durata e il riconoscimento e devono essere scelti in base alle proprie aspirazioni di carriera. Se non avete ancora una formazione in ambito sanitario o di medicina alternativa/complementare e desiderate lavorare come nutrizionisti a tempo pieno o parziale, dovete assicurarvi che la formazione che state seguendo soddisfi le linee guida per il riconoscimento da parte dell'assicurazione sanitaria.

Poiché non esiste un unico corso di formazione o perfezionamento in consulenza nutrizionale, ma un'ampia varietà di corsi, programmi di formazione e corsi di laurea tra cui scegliere, anche i gruppi target variano leggermente. Va da sé che tutti coloro che sono interessati a proseguire la formazione nel campo della consulenza nutrizionale devono avere un forte interesse per la nutrizione, la consulenza, la dietetica, la cucina, la promozione della salute e la prevenzione. I futuri dietisti sono a stretto contatto con i loro pazienti, per cui è richiesta una natura comunicativa ed empatica, comprensione e imparzialità, motivazione, capacità di lavorare in gruppo e disponibilità a lavorare con persone difficili e malate e a sottoporsi a regolari corsi di aggiornamento. La formazione per diventare nutrizionista qualificato presso istituti di formazione riconosciuti è molto adatta al livello 1 per chi lavora in una professione di consulenza o terapeutica e desidera ampliare le proprie competenze con la scienza della nutrizione. La formazione di livello 2 è interessante per chi lavora nel proprio studio o come dipendente di uno studio o di una casa di cura o di riposo e desidera svolgere terapie anche in questo ambito. La formazione presso una Scuola universitaria professionale è particolarmente adatta a chi punta a conseguire un bachelor in consulenza nutrizionale e potrebbe voler proseguire con un master. Tuttavia, è necessario un diploma di scuola superiore.

I corsi di certificazione e i corsi di diploma per terapisti nutrizionali non sono riconosciuti a livello federale. La situazione è diversa per il corso di laurea in Counsellor nutrizionale BSc, il successivo corso di laurea magistrale "Master of Science in Life Sciences with specialisation in Food, Nutrition and Health" e i corsi di formazione continua MAS (Master of Advanced Studies). È inoltre possibile sostenere l'Esame professionale superiore per diventare counsellor in ambito psicosociale con un diploma federale che segue il corso di Counselling Nutrizionale-Psicologico.

È possibile ottenere una qualifica riconosciuta a livello federale per la formazione o l'aggiornamento nel campo della nutrizione con un Bachelor in Consulenza nutrizionale come "Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics". Seminari o corsi come "nutrition coach", "nutrition therapist", "nutrition trainer" o simili non sono riconosciuti a livello federale, ma spesso soddisfano i requisiti dell'EMR o dell'ASCA, in modo che i servizi possano essere fatturati tramite l'assicurazione sanitaria complementare.

Non esiste un apprendistato professionale con attestato federale di competenza (EFZ) nel campo della nutrizione per diventare dietista, ma solo un corso di laurea (Bachelor of Science) in Nutrizione e Dietetica a livello universitario, che gode di un riconoscimento nazionale e internazionale, e un master che si basa su di esso.

I corsi di certificazione e di diploma nel campo della consulenza nutrizionale non sono riconosciuti a livello federale.

Tuttavia, a seconda dell'ambito di formazione, dell'orientamento e se soddisfano i criteri degli istituti di riconoscimento come l'EMR, possono portare al riconoscimento dell'assicurazione sanitaria. Si prega di discutere questo punto in anticipo con le scuole competenti.