Die einzige eidgenössisch anerkannte Ernährungsberaterin / Ernährungsberater Ausbildung ist der Bachelor an einer Fachhochschule. Es gibt aber auch Zertifikatslehrgänge im Bereich der Ernährungsberatung, die teilweise auch zu einer Anerkennung bei den Zusatzversicherungen führen. Genauere Informationen erhalten Sie direkt bei den Schulen.

Um als Ernährungsberater oder Ernährungsberaterin zu arbeiten können Sie entweder den Weg über ein Studium gehen und den Studiengang „Bachelor of Science in Ernährung und Diätetik“ besuchen oder sich mit unterschiedlichen Fachausbildungen in diesem Bereich weiterbilden. Eine Ernährungsberatung Ausbildung kann dabei etwa ein Lehrgang zum Ernährungstherapeuten, zum Ernährungscoach oder Ernährungsberater sein, die sich alle in ihrem Ausbau, der Ausrichtung, der Dauer und der Anerkennung unterscheiden und je nach Berufswunsch entsprechend gewählt werden sollten. Besitzen Sie bisher noch keinerlei Ausbildung im Gesundheitswesen oder der Alternativmedizin / Komplementärmedizin und möchten Sie als Ernährungsberater/in in Voll- oder Teilzeit arbeiten, so sollten Sie darauf achten, dass die von Ihnen angestrebte Ausbildung die Richtlinien für eine Krankenkassenanerkennung erfüllt.

Für die Zulassung zur Ernährungsberatung Ausbildung an einer Fachhochschule zum Bachelorstudiengang Ernährung und Diätetik gilt eine Maturität, ob Berufsmatur, Fachmatur oder gymnasiale Matur, als obligatorisch. Zudem werden gute Englischkenntnisse und gutes naturwissenschaftliches Vorwissen erwartet, ein grosses Interesse an den Themen Lebensmitteln, Essen, Ernährung, Gesundheit, Bewegung und Beratung, gute Kommunikationsfähigkeiten und Einfühlungsvermögen, Unvoreingenommenheit, Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie eine schnelle Auffassungsgabe. Alle Studieninteressenten müssen zudem eine Eignungsabklärung durchlaufen. Nähere Informationen dazu erhalten Sie direkt bei den entsprechenden Hochschulen für Ihre Ausbildung zum Ernährungsberater BSc / zur Ernährungsberaterin BSc.

Eine Ernährungsberatung Ausbildung können Sie sowohl im Bereich der europäischen Naturheilverfahren, als auch der Traditionell Chinesischen Medizin (TCM) oder der Ayurvedischen Medizin (AVM) absolvieren. Sollten Sie für die Methode der Ayurveda-Ernährungsberatung eine Krankenkassenanerkennung anstreben, so ist es für die Registrierung beim EMR allerdings notwendig, dass Sie neben den 150 Stunden spezifischer Weiterbildung auch über eine Ayurveda-Ausbildung verfügen mit 500 Stunden Erfahrungsmedizinsicher Ausbildung (EM) und 600 Stunden Schulmedizinischer (SM) Ausbildung. Für die Registrierung bei der ASCA sind 150 Stunden auf Stufe 1 (obligatorische Grundausbildung), 150 Stunden auf Stufe 2 (obligatorische fachspezifische Ausbildung) sowie 300 Stunden auf Stufe 3 (spezielle Methoden) vorzuweisen.

Eine Ernährungsberatung Ausbildung im Sinne einer Grundbildung stellt der DAS Excellence in Food nicht dar. Bei der Diplomweiterbildung handelt es sich um eine Fachausbildung für Personen aus dem Lebensmittelhandel, der Produktion und Gastronomie, die sich vertieft mit dem Thema Food und all seinen Facetten befassen möchten, dabei auch mit dem Thema Ernährung und Gesundheit.