Les cures de jeûne sont de plus en plus populaires auprès de nombreuses personnes, et ce pour de nombreuses raisons. D'une part, une alimentation consciente, basée sur des aliments sains, est de plus en plus importante pour de nombreuses personnes à l'époque du fast food et des aliments hautement transformés. D'autre part, de plus en plus d'études scientifiques démontrent que la privation temporaire d'aliments a une influence positive sur le métabolisme. Selon ces études, les cures de jeûne auraient les effets positifs suivants sur le corps et la santé :

• Réduit les lipides sanguins, la glycémie et la tension artérielle
• Réduit les inflammations (rhumatismes, arthrose ou maladies intestinales)
• Le nettoyage cellulaire et la régénération des cellules souches sont boostés et assurent un rajeunissement du corps

Pourtant, de nombreuses personnes n'osent pas pratiquer le jeûne seules. En partie par peur des influences négatives sur le corps (ne pas manger trop vite, manger trop vite ou ne pas manger pendant trop longtemps, etc.) C'est pourquoi les animateurs de jeûne sont de plus en plus recherchés pour un accompagnement professionnel pendant le jeûne, que ce soit en groupe ou en tête-à-tête. Dans le jeûne thérapeutique, on ne s'occupe pas seulement du jeûne lui-même, mais aussi d'un mode de vie sain, d'un comportement alimentaire sain et d'une activité physique appropriée. Les animateurs de jeûne s'engagent à faire vivre une expérience de jeûne positive à leurs clients, à répondre à leurs questions, à s'assurer de leur bien-être et à les motiver dans les moments difficiles.

Il existe différentes approches du jeûne thérapeutique. Dans la plupart des cas, les approches sont basées sur la médecine humorale, la théorie des types et la théorie des constitutions. La plupart du temps, on jeûne avec des bouillons basiques, du thé, des soupes, des jus, de l'eau et des légumes. Les participants à une formation de jeûne thérapeutique se familiarisent avec les théories et les méthodes des différentes orientations alimentaires, ainsi qu'avec les méthodes diététiques intensives, les phases métaboliques du jeûne et tous les autres thèmes liés au jeûne.

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