En tant que cuisinier ou cuisinière CFC, vous avez de nombreuses possibilités de vous perfectionner de manière ciblée. Selon que vous disposez ou non d'une maturité professionnelle, vous pouvez même accéder à des études dans une haute école spécialisée, par exemple un bachelor en technologie alimentaire, Global Hospitality Business ou International Hospitaly Management. Mais même sans maturité professionnelle, vous avez un grand choix de possibilités de formation continue, par exemple avec un examen professionnel (BF) de chef-cuisinier/chef-cuisinière avec brevet fédéral ou de gérant/gérante d'établissement gastronomique avec brevet fédéral. Ensuite, il est possible de passer un examen professionnel supérieur (DF) de chef de cuisine diplômé, d'entrepreneur en restauration diplômé ou de directeur/directrice de restauration collective diplômé(e). Comme alternative à l'examen professionnel, il est également envisageable de suivre une formation dans une École supérieure (ES) pour obtenir le diplôme d'Hôtelier/ière-Restaurateur/trice ES. A cela s'ajoute un grand nombre d'offres de cours sur des thèmes et des points forts très différents dans des écoles ou auprès d'associations professionnelles.

La première étape sur le chemin menant au poste de chef de cuisine / cheffe de cuisine passe par une formation continue pour le cuisinier CFC en vue de l'examen professionnel (BF) avec brevet fédéral de chef de cuisine / chef de cuisine, de cuisinier / cuisinière d'hôpital, de home et de restauration collective ou de cuisinier / cuisinière de gastronomie. Ce n'est qu'après une telle formation continue ainsi qu'une expérience professionnelle d'au moins trois ans dans une fonction de direction ou de cadre (au moment de l'examen professionnel supérieur DF) que vous pouvez vous inscrire à un cursus menant à l'EPS chef de cuisine / cheffe de cuisine avec diplôme fédéral.