Chef/fe de bar : formation, aperçu des prestataires et des offres
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Chef(fe) de bar : prenez la direction de l'équipe du bar
Vous recherchez un changement dans votre vie professionnelle ? Vous souhaitez relever un nouveau défi ? Vous avez de l'expérience dans la restauration ou vous souhaitez faire quelque chose de complètement différent ? Dans ce cas, une formation continue dans le cadre d'un cours de barman serait peut-être la proposition qui vous conviendrait le mieux ? Si vous aimez servir les gens avec courtoisie, si vous êtes ouvert à la nouveauté et si vous êtes capable de travailler correctement et avec concentration dans un environnement bruyant, cela vaut la peine de regarder de plus près ce profil professionnel.
En tant que chef de bar, vous dirigez tout le personnel derrière le comptoir. Vous organisez les processus et déléguez les petits travaux. Bien qu'il y ait beaucoup à organiser derrière le comptoir, les clients doivent être au centre de vos préoccupations et bénéficier de toute votre attention. Vous devez connaître la carte des boissons par cœur et aider et conseiller les clients dans le choix des boissons, vins, bières et autres boissons. Une bonne mémoire est extrêmement importante pour le travail de barman. Après la fermeture du bar, vous vous occupez avec vos collaborateurs du réapprovisionnement des rayons réfrigérés et de la facturation - un sens aigu des chiffres est donc également nécessaire.
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Questions et réponses
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