Bar manager: formazione, panoramica dei fornitori e delle offerte

ai fornitori
(2)
Info, suggerimenti e test Storie video
(1)

Siete alla ricerca di un programma di formazione per chef di bar? - Qui troverete le scuole più adatte, nonché ulteriori informazioni, consigli e risorse per la formazione continua.

Desiderate una consulenza personale sui programmi di formazione? Contattate il fornitore di vostra scelta tramite il pulsante "Informazioni gratuite sull'argomento..." - senza impegno, in modo rapido e semplice.

Scarica le liste di controllo

Lista di controllo «Trovare il programma di formazione giusto» » scarica qui

Lista di controllo «Scegliere la scuola giusta» » scarica qui

Bar Manager: assumere la gestione del team del bar

Siete alla ricerca di un cambiamento nella vostra vita lavorativa? Volete affrontare una nuova sfida? Avete esperienza nel settore della ristorazione o volete fare qualcosa di completamente diverso? Se sì, un corso di formazione per diventare barista potrebbe fare al caso vostro. Se vi piace servire gli altri in modo cortese, se siete aperti a nuove idee e se riuscite a lavorare bene e con concentrazione in ambienti rumorosi, allora vale la pena di dare un'occhiata più da vicino a questa professione.

In qualità di Chef de Bar, gestisce tutto il personale dietro al bar. Organizza i processi e delega i compiti più piccoli. Anche se dietro al bar si devono organizzare molte cose, i clienti devono essere al centro dell'attenzione e ricevere sempre tutta la vostra attenzione. Dovete conoscere a memoria il menu delle bevande ed essere in grado di aiutare e consigliare i clienti nella scelta di drink, vini, birre e altre bevande. Una buona memoria è estremamente importante quando si lavora come barista. Dopo la chiusura del bar, tu e i tuoi colleghi sarete responsabili del rifornimento degli scaffali refrigerati e della contabilità: per questo è richiesta anche una certa predisposizione per le cifre.

Se desiderate maggiori informazioni su un corso o un programma di formazione in questo settore, confrontate i vari fornitori sul grande portale di formazione Ausbildung-Weiterbildung.ch.

Domande e risposte

Per lavorare come bar manager o bar manageress, è necessario avere più di 18 anni, in quanto non è consentito servire o miscelare alcolici in anticipo. È inoltre necessario avere esperienza per trovare lavoro in un bar di un hotel, su una nave da crociera, in una discoteca o in un locale di ristorazione. In qualità di bar manager, gestirete i baristi impiegati e sarete responsabili della contabilità e dell'inventario, il che significa una grande responsabilità, soprattutto nei bar più grandi o di fascia alta. Per questo motivo, agli aspiranti bar manager è richiesta un'istruzione di base e una formazione ulteriore, ad esempio come barman o chef de bar, oltre a diversi anni di esperienza professionale nel settore della ristorazione.
Per diventare bar manager, occorre innanzitutto frequentare un corso di bartending, dove non solo si impara a miscelare e decorare cocktail deliziosi. È anche importante che un aspirante bar manager conosca le norme igieniche e i requisiti legali, i sistemi di inventario e come creare un buon menu del bar. Oltre ai vari metodi di preparazione e alla conoscenza completa dei prodotti, alcune scuole offrono anche corsi di vendita e il modo giusto di trattare con gli ospiti, in modo da essere ben attrezzati per il vostro futuro lavoro al bar.

Il bar manager è una parte importante del team di servizio dell'hotel ed è il principale responsabile del benessere degli ospiti del bar. Di solito è responsabile della pianificazione e dell'organizzazione del bar e si assicura che gli ospiti trascorrano un soggiorno indimenticabile. Secondo la descrizione delle mansioni del bar manager, i suoi compiti comprendono la gestione, la formazione e la motivazione del team del bar, per garantire che tutti i dipendenti siano aggiornati e possano svolgere il loro lavoro in modo efficace ed efficiente. Deve assicurarsi che il personale sia in grado di fornire un servizio eccellente agli ospiti e di soddisfare i loro desideri e le loro esigenze.

Lo show mixing non è normalmente integrato in un corso di bartending convenzionale. In un corso di bartending si impara il mestiere, in un corso di showmis, noto anche come flairtending, si impara il freestyle. È quindi opportuno formarsi prima come professionisti del bar in un corso di base e poi frequentare un corso di flairtending, che vi permetterà di stupire i vostri ospiti come futuri bar manager.

Il costo di un programma di formazione per cuoco di bar varia a seconda del fornitore e dell'ambito di applicazione. Tuttavia, si può prevedere un costo compreso tra 500 e 1.000 franchi svizzeri. Chiedete ai singoli enti di formazione quali sono i costi e i servizi inclusi.

Non esiste una formazione nel senso di un apprendistato per diventare bar manager, ma troverete alcuni corsi e programmi di formazione molto interessanti che vi permetteranno di entrare nella professione del bar. Uno di questi corsi è, ad esempio, un corso di certificazione per diventare barman, che è la base per un'ulteriore promozione a bar manager, o un corso per diventare chef de bar.

Redaktionelle Leitung:

Stefan Schmidlin, Bildungsberatung, Content-Team Modula AG

Quellen

Website des Schweizerischen Sekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI , Website www.berufsberatung.ch (offizielles schweizerisches Informationsportal der Studien-, Berufs- und Laufbahnberatung) sowie Websites und anderweitige Informationen der Berufsverbände und Bildungsanbieter.

Erfahrungen, Bewertungen und Meinungen zur Ausbildung / Weiterbildung

Immagine di anteprima del video «4 Schritte zur richtigen Weiterbildung»

Non avete ancora trovato il programma di formazione o di aggiornamento giusto? Approfittate subito della consulenza educativa!

La formazione continua non è importante solo per mantenere o aumentare l'attrattiva professionale, ma investire nella formazione o nell'aggiornamento è ancora il modo più efficace per aumentare le possibilità di un aumento di stipendio.

Il sistema educativo svizzero offre un'ampia gamma di opportunità di formazione e perfezionamento individuali, a seconda del livello di istruzione personale, dell'esperienza professionale e degli obiettivi educativi.

La scelta del programma educativo giusto non è facile per molti futuri studenti.

Qual è il programma di formazione e aggiornamento professionale più adatto a me?

Il nostro team di consulenza educativa vi guiderà attraverso la "giungla educativa", fornendovi input specifici e informazioni di base sulla scelta dell'offerta giusta.

I vostri vantaggi:

Riceverete

  • Suggerimenti per corsi, seminari o programmi di formazione adeguati sulla base delle informazioni fornite nel questionario.
  • Una panoramica dei diversi livelli e tipi di istruzione
  • Informazioni sul sistema educativo svizzero

Su richiesta, offriamo la nostra consulenza educativa nelle seguenti lingue: Francese, Italiano, Inglese

Registratevi ora e concretizzate i vostri piani di allenamento.

Sofort zur richtigen Weiterbildung

Filtrare per metodo di insegnamento:
Apprendimento misto (0) Ibrido (0) Altro (0)
Indirizzo:

Spitalgasse 34
3011 Bern
Schweizer Gastronomiefernschule
(5.6) Eccellente 1354 1354 Valutazioni (98% )
La Scuola svizzera di ristorazione offre corsi di perfezionamento per il settore della ristorazione. Questi includono corsi di preparazione per la licenza cantonale di ristorazione e corsi di perfezionamento nei settori del servizio, del vino e del bar. I corsi di formazione a distanza sono adatti a ristoratori e a chi vuole cambiare carriera e diventare un lavoratore autonomo nel settore della ristorazione. Potete completare i nostri corsi a distanza da casa mentre lavorate, con la rapidità o la lentezza che preferite.

Ordinate i documenti gratuiti per la licenza di ristorazione nel vostro cantone su:

wirtepatent.ch.
Punti di forza: part-time - conveniente - efficiente
Regione: Aargau, Basel, Bern, Ostschweiz, Westschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Luoghi: Bern
Certificazioni, Associazioni, Qualifiche:
eduQua
Online-Unterricht
Indirizzo:
Sihlstrasse 73
8001 Zürich
Scuola di bar di Zurigo GmbH
La Barfachschule Zürich vi offre corsi di formazione bar moderni e orientati alla pratica.

In piccoli gruppi, imparerete tutto ciò che vi serve per iniziare con successo la vostra carriera di baristi.

I nostri corsi sono rivolti a chi vuole cambiare carriera e imparare l'interessante professione del barman, ma anche a professionisti della ristorazione che vogliono ampliare le proprie conoscenze.

Il lavoro pratico è al centro dell'attenzione alla Zurich Bar School. Dopo aver completato il corso, vi offriamo l'opportunità di fare la vostra prima esperienza supervisionata nella nostra attività di ristorazione!

Eventi unici, con o senza miscelazione divertente, per aziende o privati sotto la guida di esperti.
Regione: Zürich
Luoghi: Zürich
Prossima data di inizio

Schulen mit zertifizierter Bildungsberatung