Le cours de formation continue CAS International Food Business a pour objectif de transmettre aux participants les compétences nécessaires au développement de stratégies d'approvisionnement et de vente internationales ainsi qu'à la recherche de bases légales concernant les activités commerciales internationales. Elle doit également permettre aux participants d'acquérir des connaissances sur l'importance de l'interdépendance internationale des marchés d'approvisionnement et de vente pour leur propre domaine d'activité et de se mouvoir sur le terrain interculturel. En outre, les diplômés de la formation doivent être en mesure de développer et de mettre en œuvre des stratégies d'exportation et d'approvisionnement interne dans le cadre d'un plan de vente opérationnel.

La formation continue en International Food Business est particulièrement intéressante pour les chefs de projet, les décideurs et les collaborateurs des entreprises du secteur alimentaire ou des secteurs d'activité au sein de celui-ci, qu'il s'agisse de commerce ou de production, qui orientent leurs activités vers l'international ou qui envisagent de le faire à l'avenir.

Sont admises les personnes titulaires d'un diplôme d'une Hautes écoles reconnues par l'État et disposant d'au moins 2 ans d'expérience professionnelle.

"Sur dossier" sont admises les personnes disposant d'un diplôme supérieur (BF/ EPS / DF) et d'au moins 3 ans d'expérience professionnelle, de préférence dans un domaine proche de la branche alimentaire.

La direction du cours décide de l'admission définitive.

Le cours "CAS International Food Business" se compose de trois modules à option : "Stratégies et conditions cadres du commerce international", "Culture et communication dans le contexte international" et "Importation et exportation opérationnelles". Ces modules traitent des stratégies d'approvisionnement international et du "Going International", des organisations de soutien, du droit commercial et alimentaire, des relations commerciales internationales et de leur durabilité, des activités commerciales internationales et de leur importance, de l'influence de la culture sur les marchés alimentaires, de la recherche sur la consommation internationale, du management interculturel, Communication marketing dans l'environnement international, standardisation et différenciation des marques, des produits et des concepts alimentaires, positionnement des fabricants suisses de denrées alimentaires à l'étranger, logistique alimentaire internationale, calcul des prix de vente, gestion des risques, traitement des importations et des exportations, sécurité alimentaire à l'exportation, organisation des exportations, approvisionnement et couverture financière.