Die Weiterbildung Koch – Machen Sie in der Küche Karriere
Fragen und Antworten
Wie lange dauert die Weiterbildung als Koch zum Chefkoch?
Die Weiterbildung als Koch EFZ zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis erstreckt sich über knapp ein Jahr mit sechs Blockkursen zu je einer Woche, einem vorangegangenen Impulstag, den einzelnen Modulprüfungen sowie der Abschlussprüfung.
Ist es möglich, eine Weiterbildung als Koch direkt zum Küchenchef zu machen?
Der erste Schritt auf dem Weg hin zum Küchenchef / zur Küchenchefin führt über eine Weiterbildung für den Koch EFZ zur Berufsprüfung (BP) mit eidg. Fachausweis Chefkoch / Chefköchin, Koch / Köchin Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie oder Gastronomiekoch / Gastronomieköchin. Erst nach einer solchen Weiterbildung sowie mindestens drei Jahren Berufserfahrung in einer Führungs- oder Kaderfunktion (zum Zeitpunkt der Höheren Fachprüfung HFP) können Sie sich für einen Lehrgang zur HFP Küchenchef / Küchenchefin mit eidgenössischem Diplom anmelden.
Welche Weiterbildung als Koch ist mit einem EFZ möglich?
Nach einem Lehrabschluss und einigen Jahren Berufserfahrung als Koch haben Sie die Möglichkeit, sich mit diversen Lehrgängen in der Gastronomie spezifisch weiterzubilden oder aber eine Weiterbildung als Koch zum Chefkoch / zur Chefköchin mit eidgenössischem Fachausweis zu beginnen.
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